تعتبر ألعاب عيد الفطر من أهم طقوس تحضير العيد ، فكل أم أو عروس جديدة ستضيف السعادة لعائلتها وأولادها ، فهي تحظى بشعبية كبيرة خلال الإجازات وخاصة عيد الفطر ، ويفضل إقامة وليمة. عشاء اللب ، السلاطين ، الترمس ، الحمص وغيرها من وسائل الترفيه على الطاولة ، لذا اليوم السابع يقدمه الشيف إيمان عبد الرؤوف طريقة عمل لعبة العيد.
سهرات ليلة العيد
طريقة عمل الوجبة الخفيفة الاحتفالية ، المكونات: نصف كيلو ترمس حلو ، نصف كيلو حمص ، بهارات وتوابل ، ملح ، كمون وصلصة حارة ، “باعتدال” ، ليمون (باعتدال) ، 1/4 كيلو جرام حصى الحلبة.
نقع الترمس والحمص لمدة تصل إلى 24 ساعة. اغلي الترمس والحمص في إناءين منفصلين ، وبمجرد أن ينضجوا تمامًا ، لن يستقروا بسرعة. أضف ملعقة من الكمون بينما يغلي الحمص والترمس.
اغسلي الحلبة وابدئي في دهنها على منشفة رطبة بمصفاة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وضعي طبقًا أسفل المصفاة لإزالة الماء الزائد ، ورشي بضع قطرات من الماء على المنشفة كل فترة حتى تصبح الحلبة جاهزة للنمو. لتناول الطعام ، يمكنك تناوله في غضون يومين إلى ثلاثة أيام ، فهذه هواية شائعة في القرية.
